Préparation: 15 mn
Cuisson: 5 mn
Accompagnement: Salade verte
4 personnes:
200 g lardons fumés
1 oignon
2 cs d’huile d’olive
35 cl de crème fraîche légère
1 œuf
100 g de parmesan râpé
250 g de tagliatelles
1 gousse d’ail et quelques brins de persil (facultatif)
1. Faites cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante avec une cs d’huile d’olive
2.Hachez l’oignon, l’ail et le persil sans les mélangez
3. Faites chauffer 1 cs d’huile d’olive dans une poêle et dorez l’oignon et les lardons à feu moyen, rajoutez ensuite l’ail et le persil haché mélangez 1 mn et réservez.
4. Dans une jatte, mélangez la crème fraîche, l’œuf et le parmesan.
5. Egouttez les pâtes, ajoutez la crème et le mélange lardons. Mélangez, salez, poivrez et servez.