Préparation: 30 mn
Cuisson: 10 mn
8 personnes:
500 g de viande hachée
8 œufs
Un petit bouquet de persil haché
1 gousse d’ail ( facultatif)
sel, poivre
1. Faites cuire les œufs, laissez cuire pendant 10 minutes. Egouttez-les
2. Retirez la coquille des œufs durs
3. Mélangez bien la viande hachée, le persil haché, (l’ail), le sel et poivre.
4. Divisez la viande hachée en 8 boules.
5. Sur la table de travail, aplatir la boule de viande hachée avec la paume de la main de 3 mm d’épaisseur afin d’obtenir un disque de 6 cm de diamètre environ.
6. Couvrez complètement l’œuf avec ce disque de viande hachée.
7. Répéter cette opération pour les autres œufs durs
8. Faites blanchir à l’eau bouillante ces boules pendant 1 minute.
9. Faites dorer ces boules sur le grill du four surveillez.
Servir chaude.
LES CONSEILS DE NINA: Marinez la viande hachée la veille pour plus de saveurs.