6 personne(s)
préparation : 20 min
cuisson : 20 min
préparation : 20 min
cuisson : 20 min
Liste des Ingrédients
– Une épaule de jeune mouton de 1,300 kg environ
– De l’huile
– Du sel fin
– Du poivre
Préparation
- Découpez l’épaule de mouton en morceaux aussi semblables que possible, de 2 cm sur 2 cm et autant d’épaisseur.
- Versez un peu d’huile dans une assiette, passez-y la paume de vos mains, et enduisez tous les morceaux de viande avec une légère couche d’huile, en les passant et les frottant dans vos mains
- puis garnissez les broches avec les morceaux ainsi préparés.
- Salez et poivrez légèrement les brochettes sur toutes leurs faces. Une vingtaine de minutes avant de servir le repas,
- mettez les brochettes soit sur un barbecues, soit au gril de la cuisinière électrique ou au gaz, et faites griller pendant 15 à 20 minutes, en retournant les brochettes sur toutes leurs faces.
Les conseils de nina:
Insérez des oignons ou des légumes, ajoutez des herbes pour apporter des saveurs différentes.