4 PERSONNES:
Préparation: 10 MN
Cuisson 1H 10 MN
PREPARATION:
–600 g de Boeuf (paleron)
– 400 g Maïs en boite
– 2 Oignons 2
– 2 Carottes 2
– 2 Gousses d’ail
– 2 Cube de bouillon de bœuf
– 1 Poivron rouge
– 1 Poivron vert
– Tabasco 5 gouttes
– 3 cà s d’huile d’olive
– 1 c à s de paprika en poudre
– Sel, poivre
Préparation
- Coupez la viande en cubes.
- Versez l’huile dans un faitout pour y faire revenir la viande.
- Retirez la viande, mettez les oignons à revenir dans le faitout puis remettez la viande.
- Pelez l’ail, écrasez-le et ajoutez-le à la viande.
- Saupoudrez de paprika. Versez le coulis de tomate puis mouiller d’eau de façon à recouvrir la viande.
- Épluchez, lavez et coupez les carottes en petits dés. Lavez et coupez en dés les poivrons. Ajoutez les cubes de bouillon et les carottes dans le faitout. Laissez mijoter 40 minutes à feu doux.
- Ajoutez les poivrons, le Tabasco, le sel et le poivre.
- Prolongez la cuisson pendant 25 minutes toujours à feu doux. Ajoutez le maïs et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Les conseils de Nina: Servir avec du riz parfumé