Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 20 (65 Kcal par pièce)
Ingrédients
1 œuf
5 g de levure chimique
8 g de sucre vanillé
25 g de stévia
50 g d’huile
200 g de farine
Sucre glace
confiture de fraises sans sucre
1 pincée de sel
Préparation :
- Fouetter l’œuf avec la stévia, le sel et le sucre vanillé.
- Verser l’huile et fouetter à nouveau.
- Incorporer la farine avec la levure.
- Pétrir le tout avec les mains.
- Filmer la pâte brisée et la laisser reposer une dizaine de minutes.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Étaler la pâte avec le rouleau et la découper en plusieurs disques (de nombre pair) avec un emporte-pièce.
- Placer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Garnir la moitié avec la confiture.
- Recouvrir des autres disques de pâte.
- Sceller et décorer les bords avec une fourchette.
- Enfourner les biscuits fourrés à la confiture de fraises pour une vingtaine de minutes.
- Saupoudrer de sucre glace et déguster