Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6
Ingrédients
12 g de levure chimique
50 g de fécule de pommes de terre
200 g de farine
1 pot de yaourt au citron (125 g)
9 cl d’huile de tournesol
Extrait de vanille
4 cl de jus de citron
Zeste râpé d’1 citron
180 g de sucre
3 œufs
Préparation:
En continuant à battre, ajouter progressivement l’huile, puis le jus d’agrume et le yaourt.
Tamiser la farine avec la levure et la fécule.
Les incorporer au mélange, en remuant délicatement de bas en haut.
Transférer la pâte dans le moule et enfourner pour 45 minutes.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Servir le cake au citron et au yaourt.