Cuisson: 15 minutes
Préparation: 10 minutes
4 personnes:
3 pommes
1 oeuf
125 g de farine
50 g de sucre en poudre
2 cs de beurre
1 pincée de bicarbonate de soude
1. Dans une terrine, battez l’oeuf entier incorporant peu à peu la farine et le bicarbonate de soude mélangés. Ajoutez de l’eau pour obtenir la consistance d’une pâte à beignets (nappant le dos d’ une cuillère). Ajoutez le sucre en poudre.
2. Pelez les pommes et coupez-les en lamelles. Incorporez-les délicatement à la pâte.
3. Faites fondre une cuillerée à soupe de beurre dans une grande poêle et versez-y la préparation. Couvrez et laissez cuire 7 ou 8 minutes à feu doux. Faites glisser la crêpe sur une assiette. Remettez une cuillerée à soupe de beurre dans la poêle et replacez-y la crêpe sur l’autre face. Laissez cuire encore 7 ou 8 minutes. Servez aussitôt.