APPLE-CAKE A LA POÊLE 247 calories

Cuisson: 15 minutes

Préparation: 10 minutes

4 personnes:

3 pommes

1 oeuf

125 g de farine

50 g de sucre en poudre

2 cs de beurre

1 pincée de bicarbonate de soude

1. Dans une terrine, battez l’oeuf entier incorporant peu à peu la farine et le bicarbonate de soude mélangés.  Ajoutez de l’eau pour obtenir la consistance d’une pâte à beignets (nappant le dos d’ une cuillère).  Ajoutez le sucre en poudre.

2. Pelez les pommes et coupez-les en lamelles. Incorporez-les délicatement à la pâte.

3. Faites fondre une cuillerée à soupe de beurre dans une grande poêle et versez-y la préparation.  Couvrez et laissez cuire 7 ou 8 minutes à feu doux. Faites glisser la crêpe sur une assiette.  Remettez une cuillerée à soupe de beurre dans la poêle et replacez-y la crêpe sur l’autre face.  Laissez cuire encore 7 ou 8 minutes.  Servez aussitôt.