Ingrédients :
300 ml de lait
600 g de farine
50 g de beurre fondu
Un sachet de sucre vanille
130 g de sucre
Deux cuillères à soupe de levure déshydratée boulangère
Une cuillère à soupe d’huile.
1 œuf +
2 jaunes d’œuf
Préparation:
- Commencer par diluer la levure dans le lait avec le sucre dans le saladier du robot pétrin,
Y ajouter le beurre, l’huile, et les œufs. - Ensuite ajouter la farine progressivement en mettant le robot pétrin en route.
- Laissez pétrir jusqu’à ce que un pâton se forme.
- Ensuite si la pâte est trop collante vous pouvez ajouter de la farine.
- Mouiller un torchon d’eau chaudeet bien essorer celui-ci est couvrir la pâte a brioche avec.
- Laissez lever environ trois heures.ensuite dégazez le pâton.
- Huilez légèrement vos mains, Et prélever un peu de pâtes et dans la taille d’une clémentine. Former une boule et aplatir sur du papier sulfurisé.
- laissez lever une petite heure.
- doré à l’aide d’un pinceau à pâtisserie d’un jaune d’œuf battu mélangé avec un peu de lait et un peu de sucre.
- Enfourner une dizaine de minutes à 170° four préalablement préchauffé