CAKE PRALINE

6 personnes

Préparation: 1 heure

3 œufs entiers

125 g de beurre fondu

125 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

160 g de farine

50 g de praliné

1/2 sachet de levure chimique, soit 6 gr

1 pincée de sel fin

Finition :

 

 

30 g de nappage blond

50 g de noisettes caramélisées

 1 kg Praliné artisanal

70% noisettes, Comptoir du Praliné,

125 g Graisse de démoulage en aérosol

 

1  Verser le sucre en poudre dans un cul de poule.

2 Ajouter le beurre fondu

3 bien mélanger de sorte à obtenir un mélange crémeux.

5 Ajouter les œufs un à un, puis la farine avec la levure chimique et le sel.

6 Bien mélanger.

7 Diviser la pâte en deux (2/3 ­ 1/3).

8 Ajouter le praliné dans les 1/3 de pâte et bien mélanger.

9 Graisser légèrement un moule à cake.

10 Déposer une couche de pâte à la vanille dans le fond du moule.

11 Ajouter la pâte parfumée au praliné.

12 Terminer avec le restant de pâte à la vanille. Mêler les deux parfums entre eux en mélangeant rapidement avec la lame d’un couteau.

14 Cuire à four chaud, 180°C pendant 40 à 45 minutes.

15 Au terme de la cuisson, retirer, badigeonner la surface du cake de nappage blond fondu et parsemer de noisettes caramélisées.