Préparation: 20 mn

Cuisson: 15 mn

4 personnes:

1 pâte feuilletée
1 banane (fruit)
sucre roux
cannelle

1. Découpez la banane en fines tranches.

2. Déroulez la pâte feuilletée sur la table et la saupoudrer de cannelle d`abord, ensuite de sucre roux.

3. Disposez les fines tranches de banane sur la pâte en les espaçant de 2 à 3 cm.

4. Roulez la pâte des 2 côtés jusqu’à ce qu`ils se croisent puis découpez en petites tranches (1 cm env.).

5. Déposez les tranches sur du papier sulfurisé et les mettre 20 min au four préalablement chauffé.

LES CONSEILS DE NINA:

Vous pouvez remplacer la banane par de l`ananas en pensant à bien découper la chair en petits morceaux.

AVANTAGES: riche en vitamine C et en potassium. La rose et le rouge contiennent du lycopène et du bêta-carotène, puissants antioxydants. Peu calorique. Ses bioflavonoïdes protègent des contre le cancer et les maladies cardio-vasculaires.

INCONVÉNIENTS: peut déclencher des réactions allergiques chez les sujets sensibles aux agrumes.  Le jus de pamplemousse modifie l’efficacité de certains médicaments.

AVANTAGES: riches en fibres, assez peu calorique, savoureux substitut de la pomme de terre. Bonne source d’acide folique et de potassium.

Ingrédients:

• 150 g de farine de blé
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs frais
• 1/2 sachet de levure chimique (environ 6 g)
• 250 g de yaourt nature (2 pots)
• Huile de tournesol pour la cuisson
• Une pincée de sel fin

Préparation:

1. Tamiser la farine dans un grand saladier.
2. Ajouter le sucre vanillé, la levure chimique et le sel.
3. Faire un puits au centre et y casser les œufs. Ajouter les yaourts.
4. Fouetter le mélange en partant du centre pour incorporer progressivement la farine et obtenir une pâte homogène.
5. Laisser reposer la pâte 30 minutes à température ambiante, sous un torchon propre.
6. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et la badigeonner légèrement d’huile de tournesol.
7. Verser une petite louche de pâte et l’étaler délicatement pour former une crêpe.
8. Cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur le dessus, puis retourner délicatement avec une spatule.
9. Laisser dorer l’autre côté pendant quelques instants.

Ingrédients:

– 1 cup de flocons d’avoine (environ 100 g)
– 2 cuillères à s d’amandes
– 1 cuillère à café bicarbonate de soude
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1/2 cup de lait (de vache, d’avoine, etc.)
– 1 pincée de sel 1 banane
– 2 œufs
– Extrait de vanille

Pour la garniture:
– Sirop d’érable
– Framboises fraîches ou surgelées
– Copeaux de noix de coco

Préparation:

• Mettez les flocons d’avoine dans un robot ménager et mixez.
• Ajoutez les ingrédients secs (bicarbonate de soude, levure, amandes et sel) et mixez.
• Ajoutez la banane, l’œuf, l’extrait de vanille. Mixez une nouvelle fois en ajoutant le lait petit à petit.
• Faites chauffer un appareil à pancakes ou une poêle à feu doux avec une noisette de beurre (ou d’huile).
• Déposez des ronds de pâte. Lorsque des bulles apparaissent, retournez le pancake et laissez-le dorer une ou deux minutes.
• Ajoutez quelques framboises, des copeaux de noix de coco et bien sûr, du sirop d’érable.

Ingrédients :

250 g de Farine de brioche

75 g Sucre

50 g de Beurre

2 Oeufs

40 cl Lait entier

1/2  c à c de bicarbonate

1/2 bouchon de rhum Negrita ou 1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de Sel

PRÉPARATION:

Nb: Si vous avez un robot mettre tous les ingrédients et mélangez.

1. Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez le sucre, le rhum, ou le sucre vanillé  et le sel.

2. Creusez un puits, ajoutez les oeufs, le beurre fondu et un peu de lait puis travaillez la pâte.

3. Mouillez progressivement avec le reste du lait jusqu’à ce que la pâte forme un ruban.

CUISSON :

Faites cuire les pancakes dans une petite poêle beurrée bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 minutes le temps que des bulles se forment à la surface. Retournez et faites cuire 2 minutes sur l’autre face.

(ACHETER UN MOULE A PANCAKES PLUS SIMPLE.)

Servir nappé d’une sauce caramels ou Nutella ou confiture ou sucre glace.

Bon appétit !

AVANTAGES: riche en vitamine C, et de potassium, riche en acide folique et en bêta-carotène, attendrit la viande.

INCONVENIENT: provoque un dermatite chez les sujets sensibles.

Préparation: 15 minutes

Congélation: 3 heures 

300 g de framboises

30 g de sucre glace

3 dl de yaourt au lait entier

2 jaunes d’œufs

50 g de sucre en poudre

1. Passez les framboises lavées au tamis; mélangez-les avec le sucre glace et le yaourt.

2. Fouettez les jaunes d’oeufs au bain-marie pour obtenir un mélange crémeux.

3. Faites bouillir le sucre en poudre avec 3 cs d’eau, jusqu’à formation d’un sirop au filet.

4. Incorporez au mixeur le sirop chaud aux jaunes d’oeufs et fouettez bien jusqu’à ce que la masse refroidisse et prenne consistance.

5. Mélangez les deux Préparations, garnissez-en un moule et faites congeler 3 heures.

JE VEUX SAVOIR: La framboise est une très bonne source de vitamine C,  d’acide folique, de fer et de potassium. Il est riche en bioflavonoides qui pourrait aider à prévenir le cancer.

Préparation