4 oeuf
– 1/2 l de lait
– 2 sachets de sucre vanillé
– 70 g de sucre en poudre
– du caramel (préparé)
Préparation :
- Préchauffer le four th.6 (180°C).
- Dans une casserole, faites bouillir le lait.Battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé, puis versez le lait bouillant sur le mélange, tout en remuant au fouet.
- Versez du caramel dans votre moule à flan (un moule à manqué par exemple) ou dans des ramequins individuels. Versez ensuite votre préparation.
- Enfournez au bain-marie pendant 25 min. Après le temps de cuisson, laissez refroidir 15 min pour le(s) démouler, mettez-le(s) à l’envers sur un plat.
les conseils de Nina :Vous pouvez si vous le souhaitez faire votre caramel maison. Voir dans la rubrique recette de base.
Bain marie : Commencez par préchauffer votre four. Pendant ce temps, placez le ou les récipients contenant votre préparation à cuire dans un plus grand plat à bords hauts. Versez dans ce dernier de l’eau chaude pour créer le bain marie. Environ 3 à 4 cm de hauteur d’eau suffisent.