Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
Personnes : 8 (180 Kcal par portion)
Ingrédients
22 boudoirs
Jus d’un demi-citron
½ verre de vin blanc
Un peu de rhum
1 càs de stévia
1 verre d’eau
Crème:
Vanille
Zeste râpé d’1 citron
3 œufs
1,5 càs de stévia
45 g de maïzena
½ l de lait
- Mélanger le vin avec la stévia, le rhum et le jus de citron.
- Couper les boudoirs en deux et les faire tremper rapidement dans le mélange précédent.
- Les placer debout dans un moule en verre rond.
- Dans une casserole, casser les œufs.
- Ajouter la stévia et la maïzena.
- Fouetter le tout.
- Verser le lait petit à petit, en continuant à fouetter.
- Aromatiser de vanille et de citron.
- Faire épaissir sur feu doux quelques instants, en remuant sans cesse.
- Verser cette crème dans le moule.
- Fermer avec d’autres boudoirs imbibés du sirop.
- Mettre au frais pour au moins 5 heures.
- Décorer de sucre en poudre.