8 PERSONNES :
120g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
120g de cacao en poudre (type Nesquik)
4 oeuf
30g de beurre
10cl de lait
PRÉPARATION
- Faire fondre le beurre. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Dans un saladier, verser la farine, le sucre, la levure, le sel et le cacao. Bien mélanger.
- Ajouter les jaunes d’oeufs et le beurre fondu.
- Pour obtenir un mélange bien homogène, rajouter du lait. Réserver.
- Battre les blancs en neige (au batteur mais cela se fait très bien aussi au fouet) et les incorporer délicatement dans la préparation chocolatée en faisant attention à ne pas casser les blancs.
- Verser dans un moule chemisé (ou beurré/fariné) et enfourné à 180°c pendant 30min.
Très moelleux et le même goût qu’un gâteau au chocolat classique!
LES CONSEILS DE NINA: attendez vous à un moelleux au chocolat, pas un fondant ni un coulant 😉