Ingrédients:
2 càs de parmesan râpé
2 œufs
5 cl de lait écrémé
15 cl de fromage blanc 0 %
1 courgette
1 oignon
2 blancs de poulet
1 fond de tarte léger
Poivre
Sel
1 càs d’huile d’olive
3 brins d’aneth
2 gousses d’ail
Préparation :
- Découper la viande en petits dés avec la courgette.
- Peler et hacher l’ail et l’oignon.
- Les faire revenir dans une poêle avec l’huile chaude.
- Ajouter le poulet et laisser cuire 4 minutes.
- Incorporer la courgette et poursuivre la cuisson 8 minutes.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Battre les œufs avec le lait, le fromage blanc, l’aneth et le parmesan.
- Dérouler la pâte dans un moule à tarte avec son papier sulfurisé.
- La garnir du mélange poulet-courgette.
- Ajouter le mélange d’œufs.
- Enfourner la quiche aux courgettes et au poulet pour 35 minutes.