Préparation : 15 min
cuisson : 15 min
4 personnes :
cuisson : 15 min
4 personnes :
– 5 pommes de terre
– 2 à 3 carottes
– Des cornichons
– Des olives noires dénoyautés
– 1 cuillère à soupe de câpres
– 15 tomates cerises ( coupez
– en 9 et laisser 6 entières pour la garniture)
– 1 petite boite de Maïs bio
– Du Persil plat ( Quantité selon vos gout)
– 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Du sel
– Du poivre
– 3 bonnes cuillères à soupe de mayonnaise
- Faire cuire les pommes de terre et les carottes dans un bain d’eau salé ( ne les faites pas trop cuire pour qu’elles tiennent en salade).
- Epluchez les laisser refroidir complètement , avant de les couper en cubes .
- Dans un saladier versez l’huile, le jus de citron, salez, poivrez et ajoutez le persil ciselé finement.
- Égouttez le maïs, coupez le cornichons, la tomate cerise et les ajouter.
- Ajoutez la pomme de terre et la carotte en cubes, ajoutez la mayonnaise et mélanger le tout.
- Décorer avec des olives coupées en rondelles et tomates cerises entière et quelques feuilles de persil.
- Réserver au frais avant de la déguster.