Ingrédients :
- 1 Rouleau de pâte brisée
- 3 Oeufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de farine
- 1 litre de Lait
- 2 c à s de sucre roux
- Beurre
Préparation :
- Préchauffez le four th. 5 (150 °C).
- Portez le lait à ébullition. Dans le même temps, battez les œufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé puis ajoutez la farine
- Versez le lait en filet dans le mélange œufs/sucre en mélangeant au fouet. Réservez.
- Beurrez un moule à tarte à bords hauts, et chemisez-le de la pâte brisée.
- Piquez le fond avec une fourchette puis versez la préparation à flan dedans, puis Enfournez pour 50 minutes. Si la pâte colore trop vite, recouvrez la tarte de papier aluminium
- Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de sucre roux.
- Sortez la tarte du four et laissez refroidir puis placez au frais pendant au moins une heure avant de servir.