6 personnes :
- 1Boîte de lait de coco(400 g)
- 1Boîte de lait concentré sucré(400 g)
- 3Oeufs
- 10cuil. à soupe Noix de coco
- 4cuil. à soupe Caramel liquide
- 1cuil. à café Vanille liquide
Ingrédients :
- Préchauffez le four à 180 °C (th.6°). Mélangez les œufs avec le lait de coco et le lait concentré, sans faire mousser. Incorporez la vanille et la noix de coco râpée.
- Versez le caramel dans le fond d’un moule à cake puis versez doucement la préparation au lait de coco.
- Déposez le moule dans un grand plat et versez autour de l’eau très chaude, aux deux tiers de la hauteur. Faites cuire 45 min.
- Laissez tiédir le flan puis réservez au réfrigérateur pour 6 h. Démoulez et servez froid, décoré de copeaux de noix de coco.