FLAN DE COCO AU LAIT SUCRÉ

Pour 12 ramequins ou un moule à manqué

INGRÉDIENTS:

400 g de lait concentré sucré

200 ml de lait de coco

4 œufs

1 càc d’arôme naturel de vanille

80 g de noix de coco râpée

80 g de sucre en poudre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Tout d’abord il vous faut réaliser le caramel:
3. Faites fondre du sucre dans une casserole jusqu’à l’obtention d’un caramel liquide. Versez ensuite le caramel dans les ramequins en prenant soin de bien répartir le caramel sur tout la surface. Réservez
4. Puis, réalisez l’appareil à flan en mélangeant le lait concentré, le lait de coco, les œufs et la noix de coco râpée (optionnel). Versez dans les ramequins ou le moule à gâteau.
5. Préparez un bain marie en versant de l’eau chaude dans un grand plat ou dans la lèche frite du four. Disposez les ramequins.
6. Faites cuire 40-50 minutes environ. Laissez refroidir avant de démouler.
7. Enfin, pour la touche déco, saupoudrez un peu de noix de coco râpé avant la dégustation !