FROMAGE BLANC AUX POMMES CARAMÉLISÉES

Ingrédients :

400g fromage blanc
6 grosses pommes
1 cuill. à soupe de beurre
3 cuill. à soupe de cassonade
3 cuill. à soupe de sucre en poudre
1/2 cuill. à café de cannelle
6 à 8 biscuits spéculoos

Préparation:

• Peler les pommes et les couper en gros dès.

• Dans une poêle, faire fondre le beurre.

• Ajouter les pommes et saupoudrer avec le sucre en poudre, la cassonade et la cannelle.

• Laisser dorer sur feu très doux, les pommes doivent être fondantes et caramélisées (environ 15 min).

• Laisser refroidir à température ambiante puis réserver au réfrigérateur au moins 1h.

• Déposer les pommes au fond des verrines.

• Ajouter par dessus le fromage blanc et replacer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

• Au dernier moment, saupoudrer les verrines de spéculoos émiettés.