Préparation: 25 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 6
Ingrédients:
Pour la pâte:
200 g de farine
5 g de levure chimique
Du sucre vanillé
50 g de sucre
15 cl de lait
2 càs de cacao en poudre non sucré
Pour la mousse:
2 càs de poudre de cacao amer
30 cl de crème fouettée
80 g de sucre glace
Pour le glaçage:
10 cl de crème fouettée
q.s de chocolat noir
Préparation:
Réaliser la pâte
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Tamiser la farine avec le sucre vanillé et le cacao dans un bol.
- Y ajouter le sucre et mélanger avec une spatule.
- Verser le lait progressivement, en fouettant le tout.
- Ajouter la levure et mélanger.
- Tapisser un moule à charnière de papier cuisson et y verser la préparation.
- Égaliser, couvrir et enfourner une demi-heure.
- Retirer du four, mettre sur un plateau et diviser en deux.
- Mettre l’une des portions au frais.
Réaliser la mousse
- Monter la crème en chantilly, en ajoutant le sucre glace et le cacao.
- Garnir la base de cette crème et l’égaliser.
Préparer le glaçage
- Hacher le chocolat et le mettre dans une casserole avec la crème.
- Faire chauffer le tout, en remuant.
- Recouvrir le gâteau du glaçage et le servir.
- Le gâteau mousse au chocolat est prêt à être dégusté.