Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
6 personnes
Ingrédients
400 g de fraises
1 flacon d’arôme de citron
16 g de levure chimique
220 g de sucre
250 g de mascarpone
4 œufs
250 g de farine
Sucre glace
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Battre les œufs avec le sucre.
- Après 5 minutes, ajouter le citron.
- Incorporer progressivement le mascarpone.
- Tamiser la farine avec la levure.
- Continuer à battre.
- Laver les fraises, les équeuter et les couper en morceaux.
- Les ajouter à la pâte, en remuant avec une spatule.
- Beurrer et fariner un moule à charnière rond de 22 cm.
- Y transférer la préparation et l’égaliser.
- Enfourner pour 45 minutes.
- Laisser refroidir, démouler et décorer de sucre glace.
- Servir le gâteau au mascarpone et aux fraises.