INGRÉDIENTS:
- 500 g de langoustines
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 c. à soupe de crème liquide
- 2 c. à soupe de cognac (ou rhum)
- sel de Guérande
- poivre
PRÉPARATION:
1 Pelez et écrasez l’ail.
2 Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
3 Placez-y les langoustines avec le sel et l’ail écrasé.
4 Laissez cuire 10/15 min en couvrant le plat.
5 Ajoutez la crème liquide et laissez chauffer encore 2 mn en mélangeant délicatement.
6 Enfin, versez le cognac, et faites flamber.