Préparation: 10 mn
Cuisson: 10 mn
4 personnes:
1 kg de poissons machoirons
2 oignons
3 tomates
1 cs de tomate concentrée
4 piments rouges
1 cube bouillon d’assaisonnement (jumbo bœuf de préférence)
sel
1. Dans une casserole d’eau, mettez le poisson préalablement nettoyé.
2. Incorporez les légumes et la tomate concentrée.
3. Salez, et portez à ébullition jusqu’à cuisson des légumes.
4. Après cuisson, retirez-les et passez-les au mixeur.
5. Rajoutez le mélange obtenu à la sauce, rectifiez l’assaisonnement avec le cube et laissez mijoter 5 min.