Pesto

INGRÉDIENTS:

• 50 grammes de basilic frais
• 100 grammes de parmesan
• 100 grammes de pignons de pin
• 2 gousses d’ail
• huile d’olive
• sel, poivre

PRÉPARATION:

• Laver et sécher les feuilles de basilic frais avant de les hacher grossièrement.

• Épluchez et dégermer les deux gousses d’ail.

• Puis placez les feuilles de basilic hachées, le parmesan, les pignons de pin et les gousses d’ail dans votre mixeur.
• Servez ensuite votre sauce pesto en accompagnement de vos plats de pâtes ou de vos viandes.

Les conseils de Nina : le pesto se garde plusieurs jours au réfrigérateur à la seule condition que l’huile d’olive recouvre bien le basilic en surface du pot dans lequel vous le conservez.